Gnocchi aus dem Ofen mit Käse

Name: Gnocchi aus dem Ofen mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung); 200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda); 100 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; 1 TL italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diese köstlichen Gnocchi, die im Ofen mit geschmolzenem Käse überbacken werden. Ein einfaches, aber herzhaftes Gericht für die ganze Familie.

Erstellt von

Leonore Stumpf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:31:09.650Z

Dieses Rezept für Gnocchi aus dem Ofen mit Käse ist perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus weichen Gnocchi und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Käsegeschmack, der die Gnocchi perfekt ergänzt
Einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen
Kann nach Belieben mit Gemüse oder Fleisch variiert werden

      

Die perfekte Beilage

Gnocchi sind eine wunderbare Beilage, die sich hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt. Ihr zartes, leicht fluffiges Wesen macht sie zu einer perfekten Ergänzung für herzhaftes Fleisch, frisches Gemüse oder sogar als eigenständiges Gericht. Die Kombination aus überbackenem Käse und Gnocchi sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das selbst die wählerischsten Esser begeistert.

Zusätzlich können Sie die Gnocchi auch mit verschiedenen Saucen variieren. Ob eine klassische Tomatensauce, eine aromatische Pesto-Variante oder eine feine Sahnesauce – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Vielseitigkeit macht Gnocchi zu einer idealen Wahl für jedes Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Gnocchi zu erhalten, achten Sie darauf, sie in ausreichend Salzwasser zu kochen. Das Wasser sollte sprudelnd kochen, bevor die Gnocchi hineingegeben werden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und nicht aneinander kleben. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie perfekt zubereitet und können abgeseiht werden.

Für das Überbacken können Sie verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren. Mozzarella sorgt für eine schöne Dehnbarkeit, während Parmesan dem Gericht eine würzige Note verleiht. Mischen Sie auch gerne verschiedene Käsesorten, um ein harmonisches Geschmacksprofil zu kreieren.

Gesunde Variationen

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Brokkoli in die Käsesauce einarbeiten. Diese geben nicht nur eine extra Portion Nährstoffe, sondern auch eine schöne Farbvielfalt auf dem Teller. Das Gemüse kann einfach in der Pfanne angebraten und dann mit der Sauce vermischt werden.

Wenn Sie eine proteinreiche Variante wünschen, fügen Sie gebratenes Hähnchen, Schinken oder sogar geräucherten Lachs hinzu. Diese Zutaten harmonieren wunderbar mit den Gnocchi und der Käsesauce und verwandeln das Gericht in eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Zutaten

Für die Gnocchi

500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
100 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Gericht besonders schmackhaft.

Vorbereitung

Gnocchi kochen

Die Gnocchi nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einem Topf die Sahne erhitzen, dann den geriebenen Käse und die italienischen Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis der Käse geschmolzen ist.

Gnocchi überbacken

Die gekochten Gnocchi in eine Auflaufform geben, die Käsesauce darüber gießen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Genießen Sie die Gnocchi heiß aus dem Ofen!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen können Sie gebratenes Gemüse oder Schinken hinzufügen.

Varianten der Gnocchi

Gnocchi sind nicht nur in der klassischen Form beliebt. Es gibt viele Varianten, die Sie ausprobieren können, wie z.B. Süßkartoffelgnocchi oder Spinatgnocchi. Diese Alternativen bringen nicht nur neue Geschmäcker auf den Tisch, sondern auch verschiedene Nährstoffe. Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Spinat eine hervorragende Quelle für Eisen ist.

Eine weitere kreative Möglichkeit besteht darin, die Gnocchi mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern zu aromatisieren. Fügen Sie etwas Muskatnuss oder frisch gehackte Kräuter hinzu, um den Teig zu verfeinern. Diese kleinen Änderungen können einen großen Unterschied im Geschmack des Endgerichts bewirken.

Die perfekte Präsentation

Die Präsentation Ihres Gerichts kann den Genuss erheblich steigern. Servieren Sie die Gnocchi in einer schönen, tiefen Schale und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Ein Spritzer frischer Zitrone oder etwas Balsamico-Glasur kann ebenfalls eine geschmackliche und visuelle Note hinzufügen.

Vergessen Sie nicht, das Gericht mit etwas frisch geriebenem Parmesan oder einer Prise Paprika zu bestreuen, um den letzten Schliff zu geben. Eine ansprechende Präsentation macht nicht nur Appetit, sondern zeigt auch Ihre Liebe zum Detail bei der Zubereitung.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Überbackene Gnocchi schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um die Käsesauce wieder schön cremig zu machen.

Wenn Sie die Gnocchi länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Gnocchi lassen sich gut portionieren und nach Bedarf auftauen. Achten Sie darauf, sie vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen, um die Textur zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Gnocchi im Voraus kochen und die Käsesauce zubereiten. Einfach vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie z. B. Emmentaler oder Cheddar.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach im Ofen aufwärmen.

→ Sind die Gnocchi glutenfrei?

Das hängt von den verwendeten Gnocchi ab. Achten Sie auf glutenfreie Varianten, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten.