Bananenbrot mit Blaubeeren
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie dieses saftige Bananenbrot mit frischen Blaubeeren – eine perfekte Kombination aus süß und fruchtig.
Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für Frühstück oder als Snack!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige Bananen mit frischen Blaubeeren für ein fruchtiges Erlebnis
- Einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger
- Ideal für die ganze Familie und jeden Anlass
Die perfekte Kombination
Bananenbrot ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. In Kombination mit frischen Blaubeeren entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch fruchtig ist. Die saftige Textur der Bananen ergänzt die zarte Süße der Blaubeeren und macht jedes Stück zu einem Genuss.
Dieses Rezept vereint die Aromen der Natur und verleiht dem klassischen Bananenbrot eine frische Note. Die Blaubeeren bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern sind auch reich an Antioxidantien, was dieses Gebäck zu einer gesunden Wahl macht. So können Sie sich mit gutem Gewissen gönnen!
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Die Zubereitung dieses Bananenbrots ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Selbst Anfänger in der Küche können mit diesem Rezept ein köstliches Ergebnis erzielen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitungszeit ist überschaubar, sodass Sie im Handumdrehen ein warmes, duftendes Brot auf dem Tisch haben.
Egal, ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als Dessert – dieses Bananenbrot passt immer. Es ist ideal für Familienfeiern, Kindergeburtstage oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden. Teilen Sie es mit Ihren Liebsten und genießen Sie die positiven Rückmeldungen!
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 75g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 150g frische Blaubeeren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung Ihres Bananenbrots:
Bananen vorbereiten
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Teig anrühren
Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
Blaubeeren unterheben
Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 50 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Das Bananenbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Bananenbrot!
Variationen des Bananenbrots
Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, gibt es unzählige Möglichkeiten, es zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um dem Bananenbrot eine knusprige Textur oder eine süße Note zu verleihen. Zimt oder Muskatnuss können ebenfalls eine wunderbare geschmackliche Tiefe hinzufügen.
Für eine gesündere Variante können Sie den Zucker durch Honig oder Agavensirup ersetzen. Auch Vollkornmehl kann eine nahrhafte Option sein, die zusätzlichen Ballaststoffe liefert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!
Aufbewahrungstipps
Um die Frische Ihres Bananenbrots zu bewahren, bewahren Sie es am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es mehrere Tage saftig und aromatisch. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen.
Wenn Sie das gefrorene Bananenbrot genießen möchten, lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie es kurz in der Mikrowelle. So haben Sie jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Blaubeeren verwenden?
Ja, gefrorene Blaubeeren sind ebenfalls geeignet, sollten jedoch direkt aus dem Gefrierschrank hinzugefügt werden.
→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?
In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleibt es bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, Sie können das Ei durch ein Apfelmus oder eine Banane ersetzen und die Butter durch Pflanzenöl.
→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.
Bananenbrot mit Blaubeeren
Genießen Sie dieses saftige Bananenbrot mit frischen Blaubeeren – eine perfekte Kombination aus süß und fruchtig.
Erstellt von: Leonore Stumpf
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 75g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 150g frische Blaubeeren
Anweisungen
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 50 Minuten backen.
Das Bananenbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 180mg
- Total Carbohydrates: 52g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 25g
- Protein: 4g