Pfannkuchen schnell
Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach
Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Pfannkuchen, die perfekt für jeden Frühstückstisch sind.
Diese Pfannkuchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können mit verschiedenen Toppings wie Früchten, Sirup oder Schokolade serviert werden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnelle und einfache Zubereitung in nur 25 Minuten
- Perfekt fluffige Konsistenz, die jeden begeistert
- Vielseitig – ideal für Frühstück, Brunch oder als Dessert
Die perfekte Pfannkuchenbasis
Pfannkuchen sind ein beliebtes Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Mit wenigen Grundzutaten können Sie eine köstliche Basis schaffen, die Sie nach Belieben verfeinern können. Ob süß oder herzhaft, Pfannkuchen sind vielseitig und eignen sich für jede Mahlzeit des Tages.
Die richtige Konsistenz ist entscheidend für den perfekten Pfannkuchen. Der Teig sollte glatt und klumpenfrei sein, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu lange zu vermengen, um die fluffige Textur zu erhalten, die Pfannkuchen so besonders macht.
Variationen und Serviervorschläge
Pfannkuchen lassen sich hervorragend mit verschiedenen Toppings und Füllungen kombinieren. Ob frische Früchte, Joghurt, Marmelade oder Nutella – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Für eine herzhafte Variante können Sie Käse, Schinken oder Spinat in den Teig einarbeiten oder die Pfannkuchen mit einer würzigen Füllung servieren.
Ein weiterer kreativer Ansatz ist das Experimentieren mit Gewürzen im Teig. Zimt, Vanille oder sogar ein Hauch von Zitronenschale können dem Pfannkuchen eine besondere Note verleihen. Diese kleinen Anpassungen machen Ihr Gericht einzigartig und unvergesslich.
Zutaten
Zutaten für Pfannkuchen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Butter zum Ausbacken
Bereiten Sie die Zutaten vor, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Pfannkuchen backen
Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihrem Lieblingsbelag.
Häufige Fehler vermeiden
Einer der häufigsten Fehler beim Pfannkuchenbacken ist das Übermixen des Teigs. Dadurch wird der Teig zäh und die Pfannkuchen verlieren ihre fluffige Konsistenz. Rühren Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gerade miteinander vermischt sind.
Ein weiterer häufiger Fehler ist das unzureichende Erhitzen der Pfanne. Wenn die Pfanne nicht heiß genug ist, kleben die Pfannkuchen fest und werden nicht schön goldbraun. Testen Sie die Temperatur, indem Sie einen kleinen Tropfen Wasser in die Pfanne geben – wenn er zischt, ist die Pfanne bereit.
Lagerung und Aufwärmen
Wenn Sie Pfannkuchen im Voraus zubereiten möchten, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die abgekühlten Pfannkuchen in Frischhaltefolie und lagern Sie sie bis zu drei Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen können Sie die Pfannkuchen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen.
Für längere Lagerung können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Legen Sie zwischen die einzelnen Pfannkuchen ein Stück Backpapier, um ein Festkleben zu verhindern, und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack oder ein schnelles Frühstück zur Hand.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Welche Alternativen gibt es zu Milch?
Sie können auch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch verwenden.
→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?
Gekochte Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Ja, Sie können die Pfannkuchen in einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monate einfrieren.
Pfannkuchen schnell
Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Pfannkuchen, die perfekt für jeden Frühstückstisch sind.
Erstellt von: Leonore Stumpf
Rezeptart: Schnell & Einfach
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Pfannkuchen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Butter zum Ausbacken
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 100mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 2g
- Protein: 6g