Cookies glutenfrei

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese glutenfreien Cookies sind eine köstliche Alternative für alle, die auf Gluten verzichten müssen. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.

Leonore Stumpf

Erstellt von

Leonore Stumpf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:33:31.807Z

Diese glutenfreien Cookies sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit und werden von Jung und Alt geliebt!

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Köstlicher Geschmack, der niemanden enttäuscht
  • Weiche Textur, die im Mund schmilzt
  • Ideal für Allergiker und glutenfreie Genießer

Die Vorteile von glutenfreien Cookies

Glutenfreie Cookies sind eine hervorragende Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Diese Leckereien ermöglichen es Ihnen, den vollen Genuss von frisch gebackenen Keksen zu erleben, ohne sich um gesundheitliche Bedenken sorgen zu müssen. Durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl bleibt der Geschmack unverändert, während die Textur weich und schmelzend bleibt. So können alle Schokoladenliebhaber in den Genuss dieser Köstlichkeiten kommen.

Zudem sind glutenfreie Cookies vielseitig einsetzbar. Sie können sie mit verschiedenen Zutaten anpassen, wie Nüssen, Trockenfrüchten oder unterschiedlichen Schokoladensorten. Dies eröffnet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Variationen und macht das Backen noch spannender. Ob für eine Feier, einen gemütlichen Nachmittag oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Cookies sind immer eine gute Wahl.

Ein weiterer Vorteil ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Anleitung können Sie im Handumdrehen köstliche Cookies zaubern. Perfekt für Backanfänger oder alle, die schnell eine süße Versuchung kreieren möchten. Diese glutenfreien Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch zeitsparend – ideal für den Alltag.

Ideale Begleiter für jeden Anlass

Diese glutenfreien Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch perfekte Begleiter für zahlreiche Anlässe. Egal, ob bei einer Geburtstagsfeier, einem Picknick im Park oder einfach beim gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden – sie kommen immer gut an. Ihre weiche Textur und der schokoladige Geschmack machen sie zu einem Hit bei Groß und Klein.

Für besondere Anlässe können Sie die Cookies auch individuell dekorieren. Mit Zuckerguss, Schokoladenspritzern oder bunten Streuseln verwandeln Sie die Kekse in ein festliches Highlight. Dadurch werden sie zu einem echten Blickfang auf jedem Desserttisch und bringen Farbe und Freude in jede Feier.

Außerdem eignen sich die Cookies hervorragend als kleines Mitbringsel. Verpackt in einer schönen Box oder einem Glas sind sie ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie, die glutenfreie Produkte schätzen. So zeigen Sie Ihre Liebe und Aufmerksamkeit auf eine süße Art.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre glutenfreien Cookies immer perfekt gelingen, sollten Sie einige wichtige Tipps beachten. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu messen und die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und eine bessere Textur der Kekse.

Ein weiterer Tipp ist, den Ofen vor dem Backen gründlich vorzuheizen. Dies gewährleistet, dass die Cookies gleichmäßig backen und die gewünschte goldbraune Farbe erreichen. Außerdem sollten Sie die Cookies nicht zu lange im Ofen lassen; sie sind fertig, wenn die Ränder leicht fest sind, während die Mitte noch weich erscheint.

Probieren Sie zudem verschiedene glutenfreie Mehlsorten aus, um den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Cookies zu variieren. Reis-, Mandel- oder Buchweizenmehl können interessante Aromen hinzufügen. Experimentieren Sie mit Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Zutaten

Zutaten für die Cookies

  • 200g glutenfreies Mehl
  • 100g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Raumtemperatur sind, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertinformationen

Die Nährwerte von glutenfreien Cookies variieren je nach den verwendeten Zutaten. Im Allgemeinen sind sie eine gute Quelle für Energie und können als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden. Achten Sie darauf, die Portionsgrößen zu berücksichtigen, da die süßen Leckereien schnell verzehrt werden können.

Wenn Sie auf Zucker oder Fett achten, können Sie die Rezepte anpassen, indem Sie z.B. weniger Zucker verwenden oder alternative Süßungsmittel ausprobieren. Viele glutenfreie Rezepte ermöglichen es, gesündere Optionen zu kreieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer glutenfreien Cookies zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Textur weich und der Geschmack erhalten. Bei richtiger Lagerung sind die Cookies in der Regel bis zu einer Woche haltbar.

Falls Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand. Zum Verzehr einfach die Cookies einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Variationen ausprobieren

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Ihre glutenfreien Cookies zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse für extra Crunch hinzu. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen können eine fruchtige Note verleihen und die Cookies interessanter machen.

Für Schokoladenliebhaber bieten sich verschiedene Schokoladensorten an – von Zartbitter bis Weißer Schokolade. Sie können auch Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen, um den Keksen eine besondere Note zu geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Apfelmus ersetzen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich andere Zutaten verwenden?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch getrocknete Früchte oder Nüsse ersetzen.

→ Was ist der Unterschied zwischen glutenfreiem Mehl und normalem Mehl?

Glutenfreies Mehl enthält kein Gluten, das in Weizen und anderen Getreiden vorkommt, was es für Menschen mit Zöliakie geeignet macht.

Cookies glutenfrei

Diese glutenfreien Cookies sind eine köstliche Alternative für alle, die auf Gluten verzichten müssen. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Leonore Stumpf

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für die Cookies

  1. 200g glutenfreies Mehl
  2. 100g Zucker
  3. 100g Butter, weich
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Backpulver
  7. Eine Prise Salz
  8. 100g Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 02

Das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 03

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g